随着物质生活的提高，现在的人吃东西，不但要吃的饱，更是要吃的有营养、卫生、健康、随意。从保持食物的营养素来说，吃冒菜有什么好处呢?

　　首先，冒菜在制作的时候一般不会让食物煮的时间过长，这样食物能保持新鲜，并且营养流失少;现在的人们对食物的要求更讲究随意性，冒菜的好处更是不摆了：想调什么口味的，辣味的轻重都由自己决定，想点什么菜就点什么菜，绝不会和同桌的人发生冲突，随意性很强。

　　吃冒菜有温度。从对人体的健康来说，食物在经过涮烫后，食物的温度不容易凉，人体的胃不易受伤害;对于食物吃起来是否能卫生，经过高温煮食，只要烫熟，食物肯定是卫生，吃起来最放心。再是大家挤挤地坐在一起，互相给了抱团的力量。这时人不是刺猬，围着食物抢食吃的感觉才够香啊哈哈!

　　吃冒菜有肚量。先是不顾绅士、淑女的形象，点了满满的一大盆的各种色彩的菜，后是喜欢吃什么就拼命要什么，锅里能煮什么，肚子一下子比平时大了许多，好象不放开吃就对不起世界上还饿着的难民们。

　　吃冒菜很欢乐。吃文雅的西餐，你能在桌前坐上两个小时，关键是从头盘到甜点的上菜速度;吃清爽的中餐，你能在桌前坐上两个小时，重点是主与客之间的酒量;而火锅冒菜啊，吃啊，吃啊，感觉生活就在吃中欢快的流过。

　　吃冒菜更放心。现在吃冷冷的冰淇淋,对男的伤肠胃，对女的伤全部;吃熟食，对你来说，千万别看到操作的过程，看到了厨师的秘密，你可能从此得了厌食症;冒菜好啊，全是原始的材料，可以将它们全部丢进高温度的汤中熬煮，健康又放心。

　　吃冒菜更健康。食用冒菜可以将各种肉类、蔬菜、菌类、豆制品、淀粉类食物等多样食材均衡搭配，既美味又营养。冒菜避免了大家心急吃太烫的食物，吃的过程中还可选择一些蔬菜汁、乳品或植物蛋白饮料(酸奶等)起到刺激肠胃分泌，帮助消化的作用。