在巨大的商场里面投资一家冒菜小店怎么样？近年来大家都能看到冒菜店大举入驻商场，这一定程度上证明了冒菜的消费市场需求，目前看来马上就要端午了，聚会也逐渐多了起来，消费便宜又有气氛的地方当属拥有冒菜的地方，不但可以享用一饱口福，还能够来暖气氛，生意又是非常好，所以在商场里面开一家冒菜非常的适合，加上现在很多人都喜欢吃冒菜，也是现在市场上很新颖的产品，现在人的收入都很高，没事就喜欢逛商场，所以商场里面的人流量是很多的，每次大家逛累了就很想在商场里面吃顿好的。

　　那要如何在商场里面开一家冒菜呢？目前看来店铺的定位是很重要，冒菜的消费者群体什么阶层的人都有，现在一般城市里比较常见的为年轻女性群体或学生。大多数的女性朋友都比较喜欢刺激性的食物，而大部分的学生则最喜欢低廉实惠的餐饮，几十块的消费是现在人都能接受的，开一家店铺转确的定位很重要毕竟要有固定的消费人群。但是实际上在各大商场里做冒菜其实并不容易。下面小编就为各位投资创业者分析几点商场里开冒菜的弊端供大家参考。

　　1、如果店铺翻台率低的话，那么店铺的整体盈利其实都是给商场了，商家店铺租金非常贵这是大家都知道的事情，冒菜店铺如果没有足够的特色让消费者愿意排队等候的话，那么可能连店铺保本都难，就更别说产品利润了。

　　2、在商场开店非常容易出现的一种状况便是：一到工作日生意冷冷清清，而一到周末节假日就忙死。这样极其不稳定的因素会给员工的管理、营销、出品等一系列平衡性带来困扰。很多商家便只能依赖优惠团购和打折活动来维持基本人气。

　　3、在商场里面开冒菜店，如果不花大部分的资金投入店铺装修便会被淹没。在商场里旁边的竞争对手们一个比一个强大，很多品牌店铺是有背景、有钱任性，可以把店铺装修的非常高大上，但是冒菜店这种小投资成本的经营，根本没办法竞争过这种对手，只能逐渐被淹没。

　　以上就是我为投资创业者们整理的在商场里面投资一家冒菜小店怎么样？食客消费者的心理以及产品定价，一般进入冒菜店消费的大多数朋友都是收入不高的，如果店铺的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理，但这种小店适合投资创业者们的加入。