根据餐饮行业的相关数据显示，很多的投资创业者在今年的趋势下，与现代经济发展比较不错的一二线城市相比，更多的会选择在三四线城市开一家属于自己的店铺，虽然三四线城市的竞争相对较小，同时拥有店铺租金低、人工成本便宜等众多的优势，但只要是想要开店，三四线城市的发展还是有着很多的制约因素，那么在餐饮行业中，特色小吃冒菜又该如何做生意，才能赚取更多的收益？

　　一、冒菜品牌的推广要“凶猛”

　　与现在一二线城市相比，三四线城市的餐饮品牌项目还是属于单个化的阶段，而想要在这些城市里建立起消费者对品牌的认知，首先可以大量的集中人力财力物力，找到当地区域受众群体比较高的社群或者媒体，做大范围的宣传推广，简单快速的打响该区域的品牌意识，第二就是可以多渠道的合作，解决冒菜原材料的供应，俗话说原材料的供应链是餐饮业必不可少的条件，所以对于缺乏这方面知识的投资创业者来说，与当地区域的供应商建立长期稳定合作，成为店铺营销的长久之计。

　　二、建立“餐饮+饮品”双结合的餐饮新盈利模型

　　自从2016年开始，新式茶饮瞬间火爆了整个行业，餐品和饮品的结合成为独立餐饮门店的主要角色，赢得了一大批年轻人的追捧。的确，随着现在消费升级的驱动，更多人就餐注重的是消费的整体体验感，这样就使得吃喝一体的消费模式越来越受大众喜爱。而且比较关键的是，饮品的结合能够为店铺带来可观的营收，增加业绩，所以餐饮行业的新盈利模式对整体利润的贡献十分明显。

　　三、冒菜的食材选择须慎重

　　在三四线城市中，占重比较多的还是家庭消费以及朋友的聚餐，而这些消费群体所接受的消费价格大多处于中端水平，因此冒菜餐饮店在选择原材料的时候，需要多方面的考虑消费者的口味需求以及当地的消费水平，多品类的选择价值适中的产品，这样不仅可以能够保障菜品的多样性同时还能节约成本，非常划算。

　　总结：餐饮行业虽然拥有自身特有的形式，但总体来说仍然是处于商业范畴，因此商业大环境的一些变化会在餐饮界产生相关的映射。而现在很多大牌纷纷进军三四线城市，从这就可以预测到，三四线城市的发展未来可期。