在大多数消费者的印象里，那种大锅煮的冒菜是一种非常不健康的食物，其中更多的原因是因为传统大锅煮的冒菜售卖的价钱比较低廉，简陋的路边小店，从简易的餐具到大大方方的桌椅都随意得摆放，在原材料安全和加工卫生方面肯定是不合格的。

　　小编接下来要带大家去的一家冒菜店，和你们想象中的冒菜有那么不一样的地方。

　　芙蓉冒菜

　　芙蓉冒菜足迹遍布全国各地，从成都广州深圳到偏远乡镇，几乎每一个区域的大街小巷里都能飘出阵阵冒菜诱人的香味，其中更让人感到欣慰的是，基本上没有一位消费者会拒绝它。

　　进入芙蓉冒菜店之后，入目可见的是干净整洁的店铺。扑鼻而来的麻辣鲜香，当小编走进冒菜店，看到冰柜里50+种食材琳琅满目。不仅食材被摆放的很整齐，而且干净又新鲜，不管是荤的还是素的面食种类齐全。芙蓉冒菜的蔬菜都是当日精心挑选，保证绿色健康的同时也保证价格在可接受的范围。

　　在精心熬制所呈现出完美乳白色的骨汤中加入非遗牛肉、鱼片丸、花蛤、培根、大虾、五花肉等数种食材+各种主食，依次放入锅内，在高汤汤里吸收着彼此的味道，不仅提高了食材的口感，也保留了芙蓉冒菜骨汤的营养成分。

　　高汤是整个芙蓉冒菜的精髓，那么说十几种蘸料是冒菜的灵魂也不为过，如果没有这鲜香浓稠的汤打底。就算食材再怎么挑选的新鲜，汤底再怎么营养美味，也体现不出汤底的浓厚来。

　　芙蓉冒菜店热情、低调，极少营销，味道非常独特。

　　芙蓉冒菜从最初的一两家店，到现在的成千上百家芙蓉冒菜加盟店，这几年间的各种坎坷不断，好在芙蓉冒菜一直在坚守最开始的初心。它十二年的坚守，换来了食客们内心的坚定认可，从每天人流量络绎不绝、挤爆小店的食客，和男女老少、包揽全部年龄段的吃货粉丝们就可以看出来芙蓉冒菜真的是深受大家的喜爱。