由于芙蓉冒菜越来越火爆,加盟商是越来越多,所以出现了混乱的局面,但是芙蓉冒菜通过几次的整改,最终以完整的体系经营。
一、“三不变”的核心标准
总部搬到成都成立以后,以成都为中心,加盟店发展到了广东、河南、江苏等省份。在加盟过程中,芙蓉冒菜面临的一个问题是:加盟商的自我意识很强,会超越公司的管理标准,按自己的想法经营。有时候甚至会直接忽视总部统一进购的要求,用成本低廉的原材料。
“若是继续放任这样的情况出现,那估计加盟店的管理就会失去约束,这样不仅会降低加盟商的店铺收益,同时还会影响芙蓉冒菜这个品牌的形象,更严重的话企业都有可能崩盘。”芙蓉冒菜总负责人说。
加上芙蓉冒菜原本与区域加盟商合作,延长了管理链,如果出现问题不能及时解决,那么总部权力会被架空,出现问题后只能被动地解决。
如何来判断一个加盟商是否靠谱?芙蓉冒菜总部的做法是亲自和加盟者谈话,“一个人三句话不离老本行,他的价值观是什么、他看重什么,你可以从他的过往生活、工作、家庭等很多事情上判断出来,也能判断出他与你的发展价值观是否相同。”
芙蓉冒菜总部领导人认为,品德和价值观一致才能支撑彼此共同走下去,“品德、热爱行业、服从管理是三个不变的标准。第一个做不到,其他都是泡影。”
二、标准化生产
在快速的连锁加盟中,芙蓉冒菜出现了直营店和加盟店产品品质不一、口味不稳定的问题。
为提高每一位加盟商的综合竞争力,芙蓉冒菜总部还有专门的研发团队,专注于产品的研发和创新,并根据各地食客不同的口味需求,研发近百种冒菜的创新配方,并不断进行筛选和改良,让冒菜的口感和味道别具一格。
在经营冒菜店面的过程中,一定要注意控制各项成本的支出。在成本方面芙蓉冒菜的经营商可以不用担心,因为芙蓉冒菜总部以超低的价格为经营商提供所有的冒菜原材料,无需投资创业者自己费心!经营者做好店铺的成本支出管理工作,合理地降低店铺经营成本,利润自然就高了。
芙蓉冒菜这样的麻辣小吃经过多年创新研制,口味更纯,具有辣而不燥的特色,做出来的每一碗冒菜香气都那么诱人,能够瞬间增加消费者的食欲,带给食客们酣畅淋漓、爽头心肺的快意,如今已经经过市场的考验逐渐成为新概念健康美食的引领者。