一、颠覆传统就餐模式，从大众的街边小店到舒适的休闲快餐体验

　　现在的消费者的就餐观念发生了很大程度上的改变，不再像以往那样，只追求饱腹的状态，更多的是希望能够在就餐的地方读书学习，上网聊天，所以冒菜的出现，让街边小店成功升级成几十平方米以上的门店，增加了门店的休闲属性。从空间设计到品牌文化，冒菜巧妙将时尚元素和追求健康的理念融合起来，极大提升了食客的用餐体验。如今，冒菜已经把全国几千家门店的VI设计及形象进行了全面升级，而各类品牌形象和产品口味也已经深入人心。

　　二、与加盟商真诚的合作，共同打造一流的冒菜品牌

　　让一个品牌走上连锁加盟的道路，能够让店铺在较短的时间内快速的占据市场，但是随着门店数量的增多，也会出现管理不到位的现象，作为一个加盟店占比高达90%、存活率9成以上的餐饮品牌，芙蓉树下冒菜对加盟商的管控有其独特之处。

　　三、建立商学院，免费培训加盟商

　　市面上很多连锁企业的一致做法就是：只要是合作对象缴纳一定费用，总部就提供相应的开店管理、产品配方等等，然后加盟商用品牌开店。但是很常见的就是，大部分门店都是处于不营业的阶段。出现这个情况，主要是因为这两者之间没有持续的连接点。而冒菜作为餐饮行业的第一快餐品类，一直坚持自己和加盟商是一起往前走的，齐头并进才能对双方都好。为此，在2015年，餐饮整个行业斥资40余万打造商学院，为加盟商提供免费的课程培训。尽管培训成本投入很高，但总体看来，商学院是链接企业和加盟商的纽带，可以将企业和加盟商紧紧地连在一起，一方面确保加盟店标准化、规范化运营，另一方面也教会加盟商如何维护品牌，和品牌共同发展下去。

　　四、冒菜一直都是坚持争做连锁快餐领军人的目标，成就卓越品牌

　　大家都知道，现在餐饮行业整体的进入门槛并不是很高，加上模式更容易复制，所以市场上出现了很多冒菜的餐馆。即使冒菜看似产品单一、门槛低，但其实专业性很强，而这几年来，各品牌冒菜也在不断地自我革新、自我提升。除了对加盟商的培训和管控以外，冒菜在后端基础的夯实以及管理体系的加强上也在持续发力。不同于其它的餐饮品牌投资上千万去打造供应链，芙蓉树下冒菜采用的是轻资产运营，通过和国内头部供应商品牌合作的方式，为全国加盟门店输送核心产品。