餐饮在这个巨大的消费市场中能够稳定的发展，说明其被需要的程度还是非常高的，但是餐饮是一个低门槛且市场巨大的行业，因此整体市场的竞争十分剧烈，各种餐饮品牌一涌而出，开店率极高。根据相关的统计，2018年一线城市关闭门店的概率达到了百分之六十左右，那么餐饮目前的形势又该是怎么样的呢？以下就是小编自己的一些看法。

　　一、餐饮业格局正在不断调整。

　　如今的社会正在发生着巨大的变化，各行业之间也是处在不断调整当中，尤其是餐饮业格局处于快速变化，这之间的调整是不可避免的。由此出现了适应市场新的开店模式、新理念的餐饮人、新的推广媒介等等，这些存在就是一直处于不断的变化、组合以及更迭中，顺应着时代的发展，从这里也可以看出餐饮业是投资创业者看好的行业之一，所以面对餐饮业格局的调整，不断地创新体现，餐饮机会才会更多，如此便吸引了更多投资创业者。

　　二、互联网对餐饮业进行深度改造。

　　人们现在的生活是离不开互联网的，方方面面都涉及到了这个，当然作为人类长期涉及到的餐饮也是逃不了互联网的改造，而在我们身边体现的比较明显的就是外卖平台的兴起，例如饿了么、美团等等，但这些平台为了打开市场也是做了一定程度上的优惠，从整体上是感觉到，大家使用外卖平台点餐不仅仅是为了方便，其中也是拉低了餐饮业的价格，而这种情况的出现，让餐饮竞争进入了白热化阶段，线下的实体店危机频频。不可否认的是，未来互联网将继续改造餐饮业，可以说作为一个有深度的餐饮人，必须主动深入与互联网并且产生紧密的联系，才会长久的生存下来。

　　三、个性化、小众化餐饮逐渐兴起。

　　规模大且产品全确实是符合每一位消费者的口味需求，但这是以前传统的餐饮玩法，已经不适应现在快速发展的经济社会以及时代需求了，况且这样高资本的投入也是很难做好的。现在以及未来消费者的生活水平是越来越高，因此对餐饮各方面的要求也会越来越详细，而餐饮的个性化定制以及各种小众化的餐饮品牌逐渐兴起，正在满足消费者的心里需求，正是因为小，不仅做法精致且投入资本低，才更能满足食客们个性化的定制，所针对的客户群体也会有正对性，对创业者来说是更能轻松的去赚取收益。