"芙蓉树下冒菜小编认为冒菜加盟店行业想在现有基础上破局，就必须解放思想，敢于创新，敢于在顾客心智中重塑认知才是出路。诚如“毁灭你，与你无关”。这句话出自三体，很贴切描述未来的冒菜加盟连锁竞争格局。
思想变革
在品牌经济时代，未来冒菜加盟店企业都是品牌与品牌的较量。思维不改变，未来就会面临灭绝的厄运。随着顾客认知升级和思维变化，芙蓉树下冒菜小编认为冒菜加盟连锁要彻底打破老旧思想，积极创新变革才是出路。
品牌创新
在此，以芙蓉树下冒菜加盟店为例，谈谈冒菜加盟连锁品牌如何通过创新、学习、变革来实现突围逆袭。短短两年，芙蓉树下冒菜加盟连锁店面数量呈几何倍增的增长，截至2023年年底，店面数量已经逼近了1000家。这持续增长的背后，有那些地方值得其它冒菜加盟店学习？
模式上3大创新
（1）芙蓉树下冒菜在传统配方上升级了成都本土冒菜，采用大骨熬汤将番茄融入汤底，创新融入巴蜀特色元素，让冒菜可以喝汤，让冒菜变得久吃不上火。
（2）创新三种味型：香辣、骨汤、番茄，全范围覆盖消费人群
（3）后厨标准化流程化，增强成功经验的可复制性
基于这些优点制定了品牌策略宗旨：“可以喝汤的冒菜”＋“久吃不上火冒菜”＋“快餐模式”。
机制革新
注重在人才、运营机制上下功夫。比如像麦当劳肯德基之所以可以成为世界级的餐饮企业，是因为人家拼的是组织力、人才、技术创新、运营机制和供应链。当一碗芙蓉树下冒菜成本越来越高，先进的技术才能有效降低成本。因此冒菜加盟连锁在完成：思想变革、产品创新、体验创新、品牌改造升级后，还应该充分在人才、组织力、供应链、运营机制上下功夫。
文化格局
在信息大爆炸的今天冒菜加盟店品牌要做大，就必须重视顾客认知效率。顾客去认知某个事物，时间往往是非常短暂的。所以你传递的信息应该挑选着重点和特色，让顾客迅速记住你。芙蓉树下冒菜分享一个知识点就是：侵占认知就会产生消费，消费产生市场口碑。
未来随着冒菜加盟连锁品牌不断变革升级，竞争只会更加残酷。冒菜加盟店品牌只有变革思维、大胆创新、重塑顾客认知才是出路。像海底捞走出国门，宣传麻辣文化就够了，而熊猫快餐的门头上画一只熊猫就够了。这就是大文化格局，适用面更加广阔无边。
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