"餐饮业企业家近年来市场变化应该感觉非常明显，外卖的兴起，加上疫情的影响，导致餐饮业商业模式的巨大变化，从传统模式，逐渐转向多元化商业模式，甚至隐约外卖主导现象，所以开一家纯外卖店投资多少钱？

以冒菜加盟店为例，开一家纯外卖店大概需要3-5万元。开纯外卖店的主要成本来自门店租金、设备食材和加盟费。如果条件很好，有自己的店，可以节省租金等费用，甚至更低。虽然加盟费不知道，但还是建议选择加盟。

哪些品类可以做纯外卖店？

虽然目前的餐饮市场外卖很受欢迎，但并不是所有的产品都可以做纯外卖店，如：火锅、串等大型餐饮不适合，纯外卖店产品一般是快餐产品，如：冒菜、炒饭、炒菜、意大利面、米粉等。

以上品类中，冒菜发力最大。近年来，冒菜的加盟发展迅速。无论是加盟品牌还是加盟店，都在快速增长。主要原因是这些特点:

1、没有季节限制，一年四季都可以经营。无论春夏秋冬哪个季节，冒菜都非常适合经营。因此，没有所谓的真空期，可以让店铺顺利经营。

2、开店成本低，无论是纯外卖店还是餐厅，与其他餐饮相比，冒菜的开店成本都很低，基本上10万元左右就能完成。

3、产品力强。如果一个餐饮产品本身没有产品力，无论怎么做，最终都会失败。冒菜起源于四川，其鲜辣的经典口味让很多食客流连忘返。

因此，一般来说，如果你想开一家纯外卖店，你可以考虑冒菜特许经营店，但成都冒菜特许经营品牌芙蓉树下仍然不建议你开一家纯外卖店，或大厅食品+外卖+多线商业模式更好，这样可以使商店更稳定，具有更强的抗风险能力，利润空间可以最大化。

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