正宗冒菜打开了味觉上新世界的大门，不同于麻辣烫的慢煮与麻酱，更异于香锅的猛烈翻炒。芙蓉树下冒菜有其自身独特的制作技艺和诱人之处。汤底选用上等牛骨与牛筋慢熬三个小时直至纯白，将各种荤素食材在汤底中高温快速冒熟后捞出放置到碗中，依据个人麻辣口味放入秘制辣油胡椒粉等，最后浇一勺子汤汁就大功告成了!冒菜的鲜香味美、麻辣诱人就在这一道道工序里破茧而出。

　　天下食材皆可冒之，芙蓉树下准备的菜品真是不少。芙蓉树下冒菜招牌菜之招牌牛肉：牛肉切得大而薄，入口嫩滑，同时又微微带点嚼劲，表面是厚厚的一层红亮的油脂，浓浓的豆豉香味!大片厚肉冒过之后完完全全的入口即化，嫩到在唇齿间弹起来，好吃到停不下来。脑花、耗儿鱼、肥肠、鸭血都可以拿来冒着吃!良心厚实的毛肚也是最爱!毛肚上浸满辣油吸满骨汤，鲜香可口回味悠长，一口吃下直接上天，可以说是毛肚爱好者的天堂。

　　素菜类准备的更是丰富。自家洗菜的手法保证了食材的干净，吃起来绝对放心。口感厚实的木耳、薄片微甜的土豆片、营养丰富的海带、麻辣必点的豆皮、新鲜当季的各类青菜。荤素搭配中营养全面，健康怡情。

　　环境：干净的桌椅，宽敞的空间，成都味以照片的形式展示在墙上，让人心胸开阔。

　　服务：老板会细心讲解冒菜的制作工艺，菜品也会耐心推荐。

　　综合：单点招牌菜、套餐，或者顾客自选!近期会推出外卖更加贴心!