从现在中国冒菜排名上可以看出餐饮行业的发展与变革是以消费者的需求为导向的,尤其是各种冒菜品牌要根据消费者的需求变化,不断的进行口味的深究,工作人员经过一系列系列的调查,推出更加符合适合的口味,就能够轻松地在餐饮市场中站稳脚跟，随之市场份额也不断扩大。从杨国福冒菜到张亮冒菜再到芙蓉树下冒菜，可以明显的看出国内餐饮行业的发展趋势,其中消费者的对养生餐饮的需求是非常期待的。以下就从三大趋势为大家详细解释一下！

　　中国餐饮业未来发展的三大趋势分析！

　　1.单品店将持续占领市场

　　我们所说的单品店指的就是以某一类菜品为店铺主打的模式，期间在搭配少量的附加产品，这种模式的餐品店逐渐被国内的消费者所青睐。这里面主要的原因还是其拥有四个经营优势：1、菜品的制作更加专业。2、原材料的提供过程更加简单。3、餐品的复制更为方便快捷。4、名厨功能更容易被接受。

　　2.餐厅的休闲空间发展大

　　近几年国内餐饮行业受宏观经济环境的影响，整体已经慢慢地告别快速增长时代，更有一部分高端餐饮企业的生意更是出现“断崖式”下跌。与高端餐饮相对照的是，主打大众市场的快速休闲餐饮却能够在市场上稳步前行，行业发展十分惊人。随着众人生活水平的大大提升，消费者对餐厅的环境氛围有了更多的要求，尤其是以营造浪漫情调、突出文化氛围的休闲餐厅开始受到年轻一族的青睐。悠闲舒适的环境、轻松惬意的氛围、精致美味的简餐、人性化的全方位服务满足顾客的深层心理需求。

　　3.智能厨房的出现更加节省成本

　　对于很多处于行业前沿的餐饮店来说，科技的出现和进步引发了一场厨房革命，投资人为了缓解不断上涨的成本压力，于是不惜花重金购入自动烤箱、电磁炉等先进的厨房设备，餐厅厨房进入现代化和智能化的发展阶段。这一定程度上减少了厨房的人力成本，以前的模式是专岗专职，有些岗位对厨师要求是非常高，结果是大大增加了人力成本，出品质量还不是像预期那样，智能快捷厨房的出现使得整体对后厨工作人员的要求逐渐降低，更重要的还减少了房租成本压力，将更多的空间让与前厅工作人员经营。