2019年8月12日，蓉膳坊总部收到来自辽宁朝阳店的合作伙伴齐女士寄来的锦旗，锦旗上面写有“高效-用数据说话，务实-为店铺服务”字样。感谢外卖支持部主管孙海涛对朝阳店的外卖支持，同时表达了对芙蓉树下总部以及帮扶工作的高度认可和由衷感谢。

 

·合作伙伴专访——因为信任 ，所以共赢·

为了感谢总部的扶持和外卖支持部主管孙海涛及时为她解决了店铺外卖遇到的问题，帮助店铺外卖单数提高，销售飘红。齐女士录下这个专访视频感谢公司外卖上给予的帮助，小编带大家系统了解一下具体情况。

 

【问题】：说说您在做芙蓉树下外卖这块遇到了什么困难？

【齐女士】：之前店铺外卖单量不太稳定，每天是在20单到30单左右，而且拉新能力不足，这是困难。在五月下旬的时候，我参加过一次美团的培训，回来之后呢单量虽然有一点点提升，但是单量还是不太稳定，而且我个人吸收能力比较差，回来并没有做太大的改善。

 

【问题】：从做外卖到成现的成果是什么？

【齐女士】：目前在孙主管的帮助下取得的成果是，咱们目前是在2100多单，位于商圈第三。

【问题】：公司的外卖运营部给您提供了什么帮助？

【齐女士】：在六月中旬的时候在孙主管的指导下，比如他提的建议首选把数据刷上来，数据如果好的情况下就不开推广也行。客户维系这块，老顾客给的建议是给个便利贴，上面写上某某先生或者某某女士，你订餐已经达到几次以上，所以我们赠你一些东西。这样对老顾客的感性维系还是挺好的。公司要出延伸产品，还有赠送的顾客的东西，比如说一分钱送大幅，孙主管说这样不如便利贴来的有用。

 

【问题】：简单的一两句话概括一下您能把外卖做成功的关键？

【齐女士】：店面单量提升的关键：第一是执行力，就是领导告诉我方式方法，我立即去执行。第二点是服务，服务方面，比如之前顾客落下米饭，我们一般会说两块钱，给您转一下。现在告诉顾客我们给您带一份儿，到时候给个五星好评，这就是一个改善。

【问题】：加盟芙蓉树下最大的感触是什么？

【齐女士】：我觉得公司目前系统越来越完善了，给予我们的帮助也越来越大。我现在加盟已经有三年，之前只知道公司有马经理，每次有什么事都联系马经理，现在公司成立了客服部，外卖支持部。客服瑶瑶告诉我遇到什么困难该联系谁，站在公司巨人的肩膀上，让运营越来越简单，越来越顺畅。

 

【问题】：您对加盟芙蓉树下有什么祝福？

【齐女士】：祝公司全体员工越来越顺利，更祝贾总事业越来越大，希望我们芙蓉树下越来越好！

 

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所谓良师益友，莫过于拿你的事，当我自己的事，给你专业的建议，帮你最快的获得收益，把每一家合作伙伴的店都当成公司直营店来做。

 

·运营专访——因为责任，所以共赢·

客户的选择和信任是我们前进的动力，也是一份沉甸甸的责任。做好服务才能赢得口碑和市场，蓉膳坊在服务道路上继续深耕，挖掘更多更好的服务体系。我们有理由相信优质服务将是芙蓉树下的品牌力量，是那道闪亮的光，向光前行，温暖你我，这便是蓉膳坊！

 

 

【问题】：公司的外卖运营给合作伙伴提供的扶持有哪些？

【孙主管】：现在公司已经成立了外卖支持部，只需要和公司签订托管服务协议，就可享受全套的服务。包含新店的前期建店，菜单体系的搭建，菜品的上传，活动的设计，新店运营的方案等等。老店可享受店铺的问题诊断，整改方案的制订及执行等服务。

【问题】：公司在外卖运营支持的最大优势是什么？

【孙主管】：专业性，会根据每个门店的店铺情况，市场情况针对性的设计菜单和活动，所有方案都是以数据为基准对门店进行定制。

【问题】：怎么定义外卖“渠道”？ 

【孙主管】：外卖是我们另一个利润入口，外卖的利润是我们门店人员、设备、场地合理再利用创造的利润，同时也是一个让更多人了解我们的推广渠道。

【问题】：你是通过哪些方法提升了该店外卖销量？

【孙主管】：其实方法是次要的，最主要的是协作和执行。方案固然重要但如果落地不了那也只是一张纸。因此这里首先要感谢贾总对我部门的认可和支持，其次也感谢其它部门在工作上的支持，没有他们的支持，我的工作也不能这样顺利的开展。当然在外卖提升这一块，最大的功劳是我们门店管理人员的，正因为他们超强的执行力，才能形成了现在的成果。

【问题】：加入蓉膳坊大家庭的最大感触是什么？

【孙主管】：给人一种回到家的感觉，从家到我们门店上的员工都非常热情。进入公司以后，贾总就给我安排了多次专业的培训，使我的能力获得了很大的提升。因为我这个部门很多工作要涉及到其它部门，在这个过程中也是得到了他们很大的支持，在生活上也获得了很多感动，每个月我们都有生日会，每天都要进行读书会，这些都让我非常感动，这些都让我有所成长。

【问题】：透露一下你对公司未来的展望是什么？

【孙主管】：我相信公司会越做越强，在这个过程中也会给我们合作伙伴提供更多，更好的服务，希望大家一直努力让我们蓉膳坊更上一层楼。

锦旗虽轻，情深意浓。寄托的是感恩和谢忱。非常感谢齐女士能够在百忙在百忙之中拍摄的采访视频，在这里祝芙蓉树下辽宁朝阳店生意兴隆！

蓉膳坊与各合作伙伴精诚合作，打通壁垒，确保每个环节出现问题时的及时响应，通力配合，保障经营，实现共赢。芙蓉树下作为蓉膳坊餐饮集团旗下的金牌创业项目之一，为创业者提供了优质的服务。所有的程序均有芙蓉树下总部指派专业团队，对合作伙伴进行一对一指导扶植，真真正正做到让合作伙伴无任何后顾之忧，在芙蓉树下品牌的庇护下实现创富梦想，收获财富硕果。