冒菜是该行业的一种特色小吃，因其丰富的味道而受到许多消费者的青睐。正是因为冒菜的市场发展前景很大，许多企业家对这个行业感兴趣，想开一家冒菜特许经营店，完成他们的创业梦想！那样，创业选择一个好品牌，让你收获成功，现在冒菜特许经营品牌在市场上特别多，让许多企业家想做这种食物很难选择！

为了让企业家更好地了解哪些品牌更可靠，我整理了当前市场上流行的冒菜品牌。

1、芙蓉冒菜：芙蓉冒菜在店内环境、食品、种类等方面具有多样化的特点。选择冒菜作为店内招牌，帮助消费者选择各种沾料。在倡导营养健康理念的同时，满足了更多人的要求，颠覆了传统的麻辣饮食方式，增强了各种特色饮料，成为新的热门品牌。

缺陷：目前，全国大部分门店都在南方城市，北方市场扩张不太集中，需要更多的精力来推广品牌。

2、杨国福麻辣烫：率先提出快餐冒菜的概念，倡导行业内自选冒菜的经营模式，切掉脏乱差的街边小店，统一店面形象，品牌发展早，加盟店数量大，品牌知名度高

缺陷：加盟门槛高，总部捆绑管束，店面装修落后，不符合现代年轻人的定位。加盟店扩张速度过快，导致闭店率不断提高

3、禾小树冒菜：被称为第一种风味，装饰设计符合现代年轻人的定位，发展速度快，在市场上具有很大的竞争力

缺陷：开店总数暂时不如杨国福等品牌多

4、王贵仁冒菜：方式改为用砂锅煮冒菜，独自蘸酱小菜，吃火锅一样的毛菜，一人一锅，一汤只煮一次，避免异味，健康卫生

缺陷:口感清淡，汤底人工翻炒，操作步骤不规范统一，耗费大量人力和时间，导致开店成功率低

5.青菜捞烫:注意冒菜的情调，注意装修、食物、容器上的感受，注意健康和饮食搭配，立志做有品位、不趋同的冒菜。

缺陷：口感过淡，加盟门槛高，单店投资大，原材料总部统一拿货，商品利润率低。