打开做生意的大门,顾客当然越多越好。市场上的冒菜店成千上万,喜爱冒菜的人也是数不胜数,在如此多的顾客之中,如何让顾客成为回头客也是重中之重。这考验着每一个冒菜店运营管理人员的水平和能力,那么开一家冒菜店如何正确打造才能有回头客呢?芙蓉冒菜通过十三年店铺运营经验,分析总结出一些相关经验:
什么是冒菜店回头客?
什么是回头客,回头客就是经常性来店里就餐的老顾客。根据相关餐饮行业的数据显示,老顾客对店铺销售额的贡献是新顾客的十五倍以上,因此,对于冒菜店来说,维护好老顾客是尤其关键的一步。老顾客就是对于冒菜店面的品牌已经了解熟悉,信赖店面,忠诚度高。老顾客通过口碑宣传会影响周边的消费群体,这样店面及品牌就可以得到稳定的成长,利润也就会稳定增长。
一、“超常服务”满足客人需求
冒菜店“超常服务”就是冒菜店的所有人员具有一定的灵活性和创造性,服务人员可以从传统的“单一服务”演变成“双重服务”,既优质的“功能服务”和优质“心理服务”去赢得客人的满意,而其中“心理服务”的重要性,需要日益增强。
二、“耐心服务”可以感化客人
冒菜店的服务员与宾客之间的交往能否顺利进行,关键就是要求服务人员该如何去保护消费者的自尊心,很简单的例子,就是我们每个人在被人以亲切热情的服务对待自己时,都会产生被尊重的感觉。因此在服务工作中,必须强调“耐心服务”和“一视同仁”。
三、“保持联系”及时解决问题
老顾客首先一点就是,需要保持联系,怎么个保持联系法,例如可以通过使用社交软件,冒菜店老板自身要管理好一个号,尽量多的去加上回头客们的号码,这样即可解决上述问题,不仅对方能迅速联系到自己,同时自己也能通过朋友圈等形式刷一下冒菜店的活动等消息。
作为冒菜店的老板,主要的思考方向就是需要怎样才能为自己的店铺打造更多的回头客,而不是单纯追求所谓的“网红人气”店,芙蓉冒菜通过多年运营,总结出成套的老顾客打造方案,也欢迎有志之士前来学习,共同进步。