为深入学习和借鉴优秀餐饮企业的经营、管理、服务的成功经验，促进蓉膳坊餐饮集团连锁经营管理水平的全面提升。蓉膳坊餐饮集团总经理贾国金先生于2017年2月22日至2017年2月28日赴日本游学考察交流。参观“日本东京国际酒店、餐饮及食品服务设备展”，参加现代餐饮企业成长计划-东京高级研修、考察日本连锁餐饮企业及主题文化餐厅、文化采风等。

 本次交流考察日本东京主题文化餐厅系列中包含了位于东京中央区银座的“御膳房Garden”。这是一间云南风情的中国主题文化时尚餐厅。御膳房Garden的董事长徐耀华先生，是武汉大学的日本近代文学硕士，曾在中国驻日本大使馆文化处，担任三等秘书官，负责中日文化交流工作。在东京银座、六本木、新宿有11家餐厅，分别是云南风情的“御膳房”、新派川菜“百菜百味”，中国美食主题餐吧“御膳房Garden”以及日式高端烤肉伊万里牛烤肉店”等5个品牌，被评为中国主题文化餐厅日本第一人。

 除此之外，考察团成员们还对上市餐饮连锁品牌和民集团进行了全面的考察，就科学化的店铺开发，多品牌发展，成本管控，先进的厨房设备，极致的服务，单品创新，特色主打等方面进行了全方位的交流学习。之后贾国金先生写下了“学习先进、精华，弃之糟粕，为之所用。自豪服务、真诚服务、开心服务”的留言。充分体现了创新、管理和服务是今后蓉膳坊餐饮集团走向成功的三大基石。

 此次日本游学考察期间，作为徐耀华先生的好友，贾国金先生与徐耀华先生进行了深度的交流，对御膳房Garden的主题文化赞不绝口。感叹餐厅的主题文化不是为文化而文化，做文化是为了更好地服务于市场，要有鲜明的差异化特色。主题的策划应是动态的，伴随餐饮经营的全过程，产品、服务、色彩、造型、活动都要为主题服务，不断创新和延伸，彰显内涵和个性，才能持续吸引相对固定的顾客群体，凸显自己的竞争优势。

   相信此次的实地考察学习之后，在吸收了日本连锁业的先进的管理经验和理念，特别是在主题文化、市场战略、品牌管理、客户管理以及人才培养的成功经验，蓉膳坊餐饮集团将会迎来一个更加辉煌的明天。