"现在成都冒菜加盟店越开越多，人越来越难招，租金成本居高不下。大家都说干成都冒菜加盟招商真的是九死一生。冒菜加盟连锁这种小成本创业项目，投资门槛、运营成本都很低对于创业者来说是一个很好的选择。芙蓉树下冒菜小编觉得之所以认为冒菜加盟店行业难做是因为这三条谎言让众多餐饮创业者误入歧途。

网红品类是正在风口？不！那已经是在风尾了

禄鼎记创始人说，当你发现某个产品或者品类满大街都是的时候，已经晚了。餐饮里的各行各业喜欢跟风已经不是一天两天，冒菜加盟连锁行业也同样如此，看到什么火卖什么，这本身就是市场自身的一种缺陷性。

前两年大火的潮汕牛肉火锅，遭遇一二线城市洗牌接连关门，而你还身处骗局觉得这是一个新的品类，兴冲冲去加盟开店。

因此，与其做人尽皆知的东西不如做所有人都没做过的。今年在成都异军突起的芙蓉树下冒菜以创新融入元素突出成都冒菜加盟连锁店混战重围。要想自己成为不过时的潮流，那只有永远走在前头。

供应链很重要，就一定要做中央厨房？

2017年小龙虾断货风波，小龙虾价格也一涨再涨。突然大家都意识到供应链的重要性，都开始想建立自己的中央厨房。

一个冒菜加盟连锁的中央厨房至少投资千万，建成之后每个月至少需要10万元的运营，这些产能很多餐饮品牌都是很难消化的，消化不了那就是闲置，每天都在亏本。

其实做好冒菜加盟店供应链真的不止一条路，比如寻找靠谱的供应商。简单来说要坐船不一定要自己造船，租船或者搭船也是非常方便的。

小而精没有竞争力，大店才是王道？

成都冒菜加盟店适合翻台率高出餐率高的品类，不将店做大也有很好的坪效和营业额。现在市场上租金越来越高，竞争对手越来越多，客流都被分散了。相比大店来说冒菜加盟连锁店店小好操作，风险也会小一些。

生意好坏和餐厅面积没太大关系。离不开产品品质、就餐环境和服务。对于创业来说挣一分是毛利，省一分才是净利。小店剩下的租金运营成本可以支撑店铺运转的其它方面。这样资金周转灵活可以减少很多压力生存竞争都会更加容易。

小店有小店的好处，大店也有大店的优势。不应该偏听，根据芙蓉树下冒菜的产品项目需求去选择才是王道。

其实餐饮成都冒菜加盟连锁行业是一个创业失败率很高的行业，每年有多少人进入到这个行业就有多少人离开这个行业，新的冒菜加盟店取代旧的冒菜加盟连锁店都是常态。能不能在这个九死一生的行业站稳脚跟，确实需要各凭本事。

任何投资行业都是有风险的，高风险高回报。芙蓉树下冒菜小编希望各位餐饮创业者冷静看待。

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