“冒菜加盟店因其成本低、利润高、使用方便，受到大量想加入冒菜加盟连锁行业的“无资金、无技术、无经验”创业者的青睐，尤其是刚毕业的大学生、返乡农民工、下岗职工等一批小企业家。

虽然冒菜加盟店的投资金额不如火锅和串串，但还是需要用心经营，不能说开店后会靠运势发展。冒菜加盟连锁店的实际运营情况要用数据说话，不仅要知道需求投入多少，还要注意每天营业额多少，才能获得满意的利润。芙蓉树下的冒菜总结了三点。只要你知道，你就可以在运营中做出正确的决定。

①生与死：现金平衡点

一般来说，冒菜加盟店每天都有黄金流入流出，需要再次投资。因此，有必要计算现金平衡点。简单来说，只要冒菜加盟连锁店的月净收入能够与工资、水电、租金、原材料等支出相等，此时的营业额就是现金平衡点。折旧、待摊费用等。增加了每月的费用，从而降低了利润，但这种资金流出只表现在账面上，钱并没有花掉。

②保证点：盈亏平衡点

盈亏平衡点是冒菜加盟店不亏不赚时的营业额，换句话说，每天至少要卖多少钱才能保证不亏。

③盈利点：盈利满足点

冒菜加盟连锁店投资的目的是为了盈利，保证运营是浪费时间。不要等到月底或年底。当时的结果无法改变。这就需要一个实时监控的目标，以便随时了解冒菜加盟店的利润。这个目标是盈利满足点，即在盈利满足时产生营业额，即日营业额。

芙蓉树下冒菜小编提醒新开冒菜加盟店的创业投资者，以上三点一定要挤出时间来计算。如果营业额达不到盈亏平衡点，就要想办法快速开发新客户，稳定回头客，增加营业额，争取提前扭亏增盈。

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