"餐饮业发展迅速。冒菜作为餐饮的子品类之一，在市场上很受欢迎。近年来，四川一个冒菜品牌的发展尤为引人注目，那就是芙蓉树下。深耕行业多年，全国品牌加盟店蓬勃发展，大部分门店销量突破9999，长期以来，它在外卖热销榜上排名第一。但是开餐厅肯定会赚钱吗？没有人能保证，因为大家都很清楚，做好餐厅赚钱的前提是掌握重点。芙蓉树下的加盟老板告诉你，开餐厅要赚钱，要做好哪些方面。

选择完善有影响力的品牌

第一次创业，与其一个人创业，不如选择一个靠谱的品牌，借助自己的力量让自己的店铺快速步入正轨。选择一个运营完善的品牌，一方面可以依靠“口碑”的知名度来提升沟通效果，利用品牌现有的市场效应进一步提升品牌知名度。有了基本的客户保障，店铺的竞争优势也会增加。另一方面，企业家可以在短时间内学习和掌握餐饮店的经营管理经验和行业干货。与独自战斗相比，企业家的负担会相应减轻，事半功倍。

选择有“钱”力的店铺

商业区的位置不是小事，在一定程度上决定了店铺能否生存。如何选择这个问题有很多门道。这里简单分析一下。具体情况建议咨询专业选址人员。

商业区的类别、人均和需求是如何匹配的，类别的竞争环境和人均竞争环境的大小决定了这个商业区适合开什么样的店，也决定了你能不能在这个商业区开店。

只有找到需求少、竞争对手少的商业区，才能提高你开店的通过率。所以在选择商业区的时候，一定要先了解四个问题:竞争对手信息，竞争对手是否太多；商业区的成本包括租金、转让费等。个人预算可用于开店资金；商业区未来的发展。如果我们真的做好了商业区的位置，我们就已经击败了近40%的竞争对手。

完善的运营管理体系

如何经营店铺是最重要的。大多数创业者无法掌握真正的经营方式。店铺的收入来源主要靠晚餐，生意很难有大的突破。在外卖时代，店铺要线上线下努力，店铺的盈利空间才会更大。

芙蓉树下有一个包括设计部门在内的专业运营团队，有资深设计师为加盟商提供全方位的服务，无论是店铺设计规划、营销宣传还是餐厅装修；营销团队，根据市场变化，运用新颖的潮流方式进行品牌或产品营销，扩大品牌在当地的知名度和知名度；外卖运营团队负责线上店铺装修、产品设计、平台合作、营销方案等。外卖运营，让加盟商更容易经营外卖平台。

培养回头客增强品牌粘性

据相关数据显示，餐厅80%的收入来自20%的回头客，老客户的销售额是新客户的15倍以上。因此，如果餐厅想要生意一直火爆，就必须专注于维护老客户，增强其品牌粘性。问题来了。如何才能把新客户培养成隐藏的忠实客户？那么就要提供精细化的服务。也就是说，根据客户的年龄水平和消费能力，制定不同的活动计划和服务规则。

店铺开业时，总部的专业运营团队为店铺制定了一套营销计划。例如，通过利用假期，推出全减活动和老客户礼品活动，可以提高客户的回报率和周转率。

"