"受疫情影响，不少餐饮业从业人员正在考虑是否可以外出摆摊，以降低运营成本过高的问题，同时也可以规避一些风险。让我们举个例子来介绍一下我们出去摆摊卖冒菜的利润。

摆摊卖冒菜的利润一般。虽然通过摆摊节省了店铺的租赁成本和装修成本，但也会失去店铺带来的一系列好处。综合考虑，选择一个好的品牌，开一家冒菜加盟店是可靠的。让我们来分析一下这两种方法的优缺点。

摆摊的好处:风险低，成本低，时间自由。自己摆摊可以节省品牌加盟成本，没有租金成本和装修成本。同时，由于没有运营成本，摊位相对自由。

摊位的缺点：客流不稳定，经营模式单一，经营有限。没有固定店铺，不能办理营业执照等文件，不能从事网上外卖等经营模式；同时，没有稳定的店铺也会导致顾客不稳定，城市管理人员将采取必要的管理手段。没有商店也不能从事大厅食品，只能做外卖，所以包装成本也会上升，所以综合来看，利润空间实际上是一般的。

我们都应该知道固定商店管理的缺点，主要是成本更高。但它也有很多好处，除了合法经营、全渠道经营外，还可以通过做好商店声誉、商业区声誉等方式，让商店越来越好，越来越大，上升空间相对较大。

如何选择摆摊和加盟

如果手头没有资金，暂时无法准备开店所需的投资成本，可以先通过摆摊积累原始资本，有一定风险投资后再选择加盟。

如果你现在有风险投资，但不知道如何使用，建议选择可靠的知名冒菜加盟品牌加盟，这样有助于保证店铺后期运营的可持续性和存活率。

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