从早两年的张亮冒菜和杨国福冒菜，再到如今刷爆社交网络的芙蓉树下冒菜，无不说明了冒菜市场的受欢迎程度。特别是芙蓉树下冒菜以简约大气为主题作为品牌营销特色，吸引了众多八零后和九零后甚至是零零后的目光，在如今这样消费已经升级的大背景下，这些群体更是愿意为其消费买单，成为简约大气主题类型餐厅的目标消费者。

　　根据现代大众的消费水平来看，大多数朋友更愿意为味美价廉的美食买单，而冒菜的整体食材成本相对较低，定位中低端的消费水准，十分适合大众消费，因此深受广大食客们的热捧。而且冒菜的多种口味与专有特色与火锅相似，但鉴于冒菜的整体定位，店铺的装修设计更加倾向于创意方面，相比较传统店上耗费巨资打造装修，其成本最后还是转移到消费者身上，并不利于提高消费者的回头率。

　　以芙蓉树下冒菜为例，它整体的装修非常大方又简约，比如用餐的桌椅就是通过木质元素延伸过来，不仅低投入，高创意，轻装修，更能引起消费者对原木风格的追求，必然吸引众多消费者进店消费。

　　相比于那些装修成本在几十万左右资金的店铺来说，冒菜店铺的投资成本明显性价比要高很多，更重要的是芙蓉树下冒菜拥有多种店型的铺设，投资创业者可以根据自己资金量的多少进行选择，灵活度比较高。

　　冒菜的生命周期稳定进入成长期，行业巨头仍没出现。各大品牌还在跑马圈地式竞争，行业巨头仍没出现。当市场饱和的时候，就是相互蚕食的阶段，到时行业龙头也会出现。而成长期正是冒菜市场百花齐放阶段，在市场尚未饱和之前，就是投资冒菜的最好时机，风险也相对低。

　　不过这边需要从细节去提醒大家一下，虽然冒菜市场正在处于稳步的成长期，投资红利仍在，但是光拥有广泛的市场是往往不行的，更多的还是需要在店铺经营上花费精力，毕竟餐饮店的本质还是要回到最初的产品呈现和服务的规范，如果你想开一家冒菜店，芙蓉树下冒菜无疑是当下炙手可热的创业项目，有意加深了解开店详情，可在下方留下联系，方便我们发送项目资料给您！