现在的科技正在悄悄的改变着消费者的行为习惯，不管是在简单的食物呈现上还是餐厅的各种服务环节都是产生着巨大的影响。例如手机点外卖，这要是前几年根本是不敢想象的一件事，还有点评消费等等，都已经完全融入了消费者的日常生活中，所以从中也是可以总结出科技逐渐走向餐饮行业也是社会发展需求的必然趋势。

　　而从相关的数据上显示，我国2018年的餐饮收入已经达到了四万亿元大关，借助科技的力量，已经开始迈向品质化和智能化，间接的告诉我们新餐饮时代的到来。

　　一、精细化管理已成趋势

　　科学技术的升级和商业模式的变革，正在不断刷新消费者对新餐饮行业的一个认知，逐渐消费正在不断升级，智能化也遍及大街小巷，暗示这我国的餐饮行业的深度变革正在蓄势待发。

　　然而，在餐饮行业高速发展之时，我国餐饮业已经告别了只依靠菜品就能长存的初级阶段，开始全面回归理性，进入微利时代。

　　餐饮环境越来越完善，那些粗放式的餐厅必然会淡化出餐饮市场，这就意味着“精细化的餐饮管理”成为后期发展的必须环节，相应的产品的供应链、餐品的把控、以及相关质量上的严格都对餐饮人提出来更高的要求。

　　要精细管理，更要及时适应大众餐饮消费趋势的变化，这也是餐饮企业竞争的关键。整个社会的发展是瞬息万变的，作为餐饮人，应该正面的对待差异，理性的根据需求来调整，才能够在竞争激烈的涌浪之中站稳脚跟。

　　二、盘点这些年开源节流的智能新科技

　　1. 肯德基帮我们实现靠脸吃饭

　　手机扫码点单吃饭已经变得平常，但是靠脸就能吃饭这件事又有几个人遇到过呢？肯德基的自助点餐机实现再升级。这种点单方式下就算你忘带钱包和手机也照样能吃上饭。 只要站在机器面前微微一笑，点餐和支付就都能搞定。

　　通过实验，不论你是素颜还是浓妆，不管你变换何种发型，机器都可以识别成功。不得不说，一个点餐环节已经被玩出花来了。智能系统代替点餐员、收银员，可以减少服务员的数量，降低人工成本。实现高人效，高翻台率。

　　2. SaaS系统提供更精准的餐饮数据

　　餐厅各种数据的体现为整体的运营提供了很大的帮助，因为数据化的精准化对餐饮企业是非常重要，如果餐厅的菜品采购、销售都是仅凭感觉走，很大程度上会浪费物质和时间成本，2019年助力餐饮精细化管理的黑科技！SaaS系统已经形成了一体化的系统模式，要告别粗放式管理，库存盘点是十分重要的一步，也是十分繁琐的一步。

　　所以SaaS系统的出现就很好的解决了这个难题，尤其是对于连锁餐饮来说，客如云的供应链系统和大数据分析这两个重要的方式，在很大程度上有一定的帮助，减少采购和配送环节的成本。

　　除了以上的作用之外，可以通过总结性的消费者点餐，可以看出消费者最常见点的产品是什么，时刻把握住消费者的口味以及用餐习惯，若是很好的利用这两点，必定会增加消费者粘合度，做到更加精准的店铺营销。