现在社会随着经济的发展和互联网的快速变革，不管哪一个行业都将发生着前所未有的变化，其中众所周知的餐饮行业也将进入一个全新的阶段，这是在大众眼中体现最为明显的一个方面。例如餐饮行业已经告别了八十年代的简单发展、九十年代的快速发展以及现在的迅速发展，所以作为餐饮人的其中一个，研究一个新的餐饮发展对策对行业的长期发展至关重要，但是在进行这一步之前，首先是需要了解餐饮行业的整体大环境，说明白点就是熟悉餐饮行业未来的九大发展趋势，那么今天小编就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

　　餐饮发展趋势一：消费结构化

　　消费结构化的具体含义就是，如今餐饮市场的划分不是简单的划分，而是根据消费者的就餐目的、就餐时间、就餐方式以及还会按照就餐者的外部条件和心里感受进行详细的划分，变得非常有组织有结构化，更加详细的根据消费者在不同的时间段陪着不同的人和不同的心情去划分，从而才能够有效的达到餐饮企业的满意度。

　　餐饮发展趋势二：品牌多元化

　　以前的整个餐饮行业只是单一的结合菜式的品牌以及厨师效应，但是现在的餐饮行业确实服务以及企业品牌为中心，这过程的转变，让餐饮企业对线下的菜式变得更加有包容度，所以各种形式的品牌模式就成为大型餐饮企业所选择的餐饮经营品牌。

　　餐饮发展趋势三：餐饮连锁经营化

　　现在餐饮市场逐渐专业化，于是连锁品牌经营就成为了餐饮行业的主要趋势，连锁方式发展到现在，其中必有可用之处，而不是简单的复制，而是根据消费者的需求以及因地制宜，对方面的协调之后进行灵活组合。

　　餐饮发展趋势四：餐饮生产工厂化和私房化

　　目前连锁餐饮已经逐渐实现工厂化生产，行业标准也在不断地提高，这是大型连锁餐饮的主流发展趋势，与之相对应的单店则逐渐发展私房菜的必经之路。

　　可见大型餐饮生产工厂化成都变得越来越高，同时伴随着餐饮供应链的完成以及产品程度的提高，原料的标准化让店铺运营的整个过程越来越简单快捷。而统一化的大型餐饮，那些特色餐厅也是逐渐开启了私房化的道路，特色菜系和环境的设计，让消费者感受到一种温馨，印象会更加深刻。

　　餐饮发展趋势五：实现扩张资本化

　　餐饮行业随着中演出方和供货产业链的发展成熟，越来越多的餐饮企业逐渐介入团膳业务，区域加盟、整合等形式将会帮助餐饮企业扩大规模，从而获得资本市场的青睐。

　　餐饮发展趋势六：餐饮行业人才培养校企化

　　餐饮生意不仅仅只是在产品上做出了重大的变革，而且在人员的培训上也是得到了一种新式改变，所以更多的餐饮企业工作人员会长期的进行学习，不断结合时代的需求进行标准化以及制度化的变革，因此这些方面的完善才会使得餐饮企业处于不败之地。

　　餐饮发展趋势七：安全结盟化

　　食品安全问题是每一个餐饮企业不容忽视的问题，一旦踏错一步，就会产生不可逆转的危害，所以对于食品安全问题将会实施主材直控，上下游达成战略合作关系，分工协作，严格把控食品安全问题。

　　餐饮发展趋势八：饮食低碳化

　　餐饮行业的开源节流以及营养健康一直都是长期主打的口号，加上行业管制的比较严格，不仅要节约成本，保护环境，同时也要对餐饮的经营提出新的理念，绿色健康和成本控制是餐饮行业的长久发展之道。节能、环保、绿色、生态和安全等都将成为餐饮企业管理中的重中之重。

　　餐饮发展趋势九：溢价服务化

　　以前“只吃贵的，不吃对的”这样的消费观念已经不适用现在的消费需求，虽然在短时间内有所收获，但是这绝对不会成为餐饮行业未来的发展趋势，而消费者则是更多追求综合的性价比。例如餐饮品牌的选择、菜系的呈现、环境的舒适度以及服务的标准化等等才是餐饮企业的发展之根本。