很多媒体平台上都会有人询问：为什么这两年餐饮创业的投资人越来越多？对这个问题的回答，其实不光光是这几年餐饮行业突然火爆起来，这种情况的出现是因为现在互联网的发展，随着整个大环境的变化，以前非常火热的行业就变得不是那么景气了，但是餐饮行业正是由于某种固有的属性，瞬间被推上了风口浪尖。经过专业人士的仔细分析，餐饮行业的火爆与其本身的这几个特征密不可分：

　　一、现在的消费者潜力非常大，加上市场也广阔。

　　有一句古话一直为世人所记住，例如民以食为天，不管怎样，一天三餐饭都得去吃的，有钱没钱都得吃饭，而且经济越好，人对吃饭的要求越高，这就无形当中促使了餐饮行业如今的持续繁荣。

　　二、消费频次高且又是人们的刚需。

　　对于每一个食客来说，一日三餐这个标准是必不可少的环节，因为吃饭可以说是人生当中头等大事。相比于市场中任何行业来说，餐饮消费的频率是比较高的，而且餐饮消费是刚需，高频+刚需，这就是餐饮最大的魅力。

　　三、能看得见的现金流。

　　市场上很多的投资人在一定阶段会离开原有比较赚钱的行业，其中比较大的原因就是现金流。很多老板常常感慨，账上有钱，手里没钱，钱赚了要不回来让很多人对自己的工作是又爱又恨。餐饮最大的好处就是现金流，短平快，见效快，这也成了吸引很多人的重要原因。

　　四、餐饮行业门槛低，投资小。

　　在创业的阶段，只有餐饮行业会让投资人明显感知到其门槛低和投入资金少的优势，其中项目高额的利润很自然的就成为了创业者的首选。根据一些数据来分析，你会发现比如一碗冒菜的价格是十几元，但是成本只有几元，可想而知餐饮行业的利润是多么的大。在很多外行人看来，餐饮的门槛很低，而且做餐饮风险小。所以一直有这样一个说法：行业干遍，不如卖饭。实际上只有进了这个行业以后，才会知道餐饮行业的水有多深。

　　五、线下链接非常强势。

　　现在受互联网的影响，市场上很多的传统生意变得越来越难，这样很多的店铺老板开始转变发展模式，逐渐走向线上销售，其中比较明显的就是服装行业和化妆品行业等，但是餐饮线下的场景很难被线上所取代，尽管外卖发展的如火如荼，但是线下就餐最主要的一个场景：聚会，是线上很难取代的。朋友聚会，一般情况下是离不开线下的吃喝玩乐。所以现在在很购物中心里，餐饮的占比已经越来越越多，抢线下是餐饮应对互联网竞争的护城河。