2018年11月26日-29日，由中国饭店协会火锅专业委员会举办的“牧哥杯”全国火锅业总结分享大会（火锅年会）在北京成功举办。

  芙蓉树下冒菜，作为火锅延伸小品类，创始人贾国金先生也被邀请到现场为全国火锅同仁分享“火锅延伸小品类的机遇与未来”。

  分享内容主要围绕以下四点展开：① 小品类“1小3高”的经营之道；② 孵化新品牌之路上的收获与痛点；③ 芙蓉树下千家店不同阶段的发展战略（成绩与变革）；④ 火锅快餐化及川味火锅迭代发展的思考。

  分享大会现场，总经理贾国金先生的分享也引起了现场同仁的共鸣和认可。

  2018年对于火锅行业是充满机遇的一年，也是变革创新的一年。“牧哥杯”2018全国火锅业总结分享大会也在此圆满收官，我们蓉膳坊人也将砥砺前行，开拓创新！期待2019年火锅家人再重逢！