“芙蓉树下冒菜”是蓉膳坊餐饮集团旗下品牌。由蓉膳坊餐饮集团创始人贾国金先生与代丽萍女士主导研发，且全球门店多至1000家以上。有强大的技术研发团队、完善的物流体系和专业的扶持团队，品牌影响力极为广泛。

      而说到芙蓉树下冒菜，其“招牌牛肉”更是绝妙之笔。

      在古代的饮食习惯中，牛肉是最贵族化的肉食。《礼记·王制》中也说：“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。”排在第一位的是牛肉！

      当代艺术家张大千为红颜知己做牛肉面。时常教导弟子时说：一个人如果连美食都不懂得欣赏，又哪能学好艺术？

     “美哉秦川牛、誉满芙蓉城”。【牛肉】是从古至今的美食花旦。芙蓉树下招牌牛肉，源于‘八百里秦川’耕地黄牛，更自然，更健康、更营养。

★ 制作工艺 ★

      制作工艺也相当考究。首先100%纯手工甄选食材，每一千斤里面，仅挑选肉质细腻饱满的30斤牛肉，作为芙蓉树下专用。而后延续祖传秘方，秉承匠心手琢，24道工序纯手工腌制，专注于牛肉制作的每一个手法与力道。最后加入料酒、朝天椒、花椒等十几种纯天然调味品，等待腌制40分钟后，加入秘制红油，口感细嫩、香辣，体验舌尖的舞蹈，给味蕾最自然的盛宴。

     烹饪时所采用的工具，也特别选用了生长在海拔3000米的秋竹，编制而成的竹娄，这样冒出来的牛肉，味道更香，是遍布全国1000多家连锁店铺的镇店之宝。

★ 优质销量 ★

      我们用味道征服消费者，用常居榜首的销售数字证明实力。“招牌牛肉”每店日均销售22份，每店年销售8030份，1000家店年销售803万份，全国年销售额803万份，创收192,720,000元。

★ 荣誉美食榜 ★

      2018年10月，芙蓉树下冒菜“招牌牛肉”获得【2018中国美食百强榜-中国名点名小吃五十强】，又一次在美食行业取得佼佼成绩。

      世代传承、匠心手作、家传味道、酱香典范、进店必点，是实至名归的镇店之宝。