这一碗冒菜，给很多人带来了最难忘的温暖。他们筋疲力尽地加班加点，拖着身体在路边移动。这个时候，给他们来一种热食，冒菜无非是此时明智的选择，新鲜、方便、火辣。食物在锅里滚动，吸收彼此的精华，最终成为一锅和谐的味道。“冒菜”这个词本身就像带着汁水和鲜香。
我喜欢用筷子刺破小小的鱼丸，轻轻吮吸流出的汁液。香辣可口，各种Q弹可破的樱桃丸子空结巴，蘸酱吃，番茄沙司，韩国辣酱，辣酱，黑胡椒酱，百吃不厌。一碗热气腾腾的冒菜吃下去，温暖从胃蔓延到身体的每一个角落。冒菜始于中国四川地区，将各种海鲜肉类和新鲜蔬菜在竹签上，投入到牦牛骨制成的汤底中，依靠它们在里面滚动。这种美味的食物，不需要复杂的工艺，也有令人垂涎的香味。但即使有这么简单的美食。

在杭州一个写字楼里，隐藏着一家冒菜店——芙蓉冒菜。店面简洁大气，店内室内装修清新优雅。虽然每天早上9点开门，但准备需要3个小时。在芙蓉冒菜加盟店里，平菇和各种时令蔬菜是不可或缺的食材。而且还有芙蓉冒菜的特色非遗牛肉还有各种鲜切肉类。
虽然这一碗冒菜已经进行了十多年，但似乎一点也没有损失。芙蓉冒菜一直在认真做食材，其他时间都在用心地思考新产品。不断思考优化的室内空间，一点一点尝试，一点一点坚持，让手上的产品一点一点贴近内心的外观，所以匠字右侧从头到尾都有空间；
因为对别出心裁的追求，所以每一个细节都是小肚鸡肠，奋斗到底。大概只有这样的品牌才有死亡的时间，把这么简单的食物做得这么丰富有趣。
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