如今，人们的生活节奏逐渐加快。很多人忙完工作后没有太多精力准备食物。因此，他们大部分时间都会打电话给同事或朋友去菜店吃饭，所以这种方法已经成为越来越多人的选择。
现在各个城市，一旦到了吃饭的时候，各种各样的餐馆已经挤满了人。换句话说，餐饮投资市场非常火爆。另外，这是一个风险较小的商业投资项目，更容易吸引加盟商层出不穷，让准备进入餐饮市场的店铺有更多的选择。
如今，餐饮市场的火爆水平已经不是大家都能预料到的，而连锁餐饮的发展是典型的餐饮模式。选择连锁加盟的形式，可以让前期入门的餐饮企业更容易上手，最大限度地降低风险。从街头巷尾连锁餐饮加盟店的遍布可以看出，那么，中国哪些餐饮连锁加盟品牌最受欢迎，加盟店更多呢？不用说，冒菜逐渐占据了餐厅的新轨道！

近年来，随着80后、90后进入职场，工作休息日外出就餐需求快速增长，冒菜作为一种随处可见的小吃快餐，无意中受到人们的青睐。冒菜领域发展迅速，其消费群体广、市场利润大、经营模式多样化等优势无疑成为产业发展的优势。同时，冒菜的经营形式多样化，基本适应每个人的喜好，形成了自己独特的人文特色，口感和方式便于改进，适应性广。冒菜南北口味的差异可以通过配料来调整，最大限度地满足各地区顾客的口味要求，实现绿色、健康、营养和特色。
根据相关数据分析：在全国网店数量前20名的品牌中，冒菜就榜上有名了，其中80、90后人群在整个用户层中占比近7成，90后餐饮消费大幅超越80后。可见冒菜前景广阔，但是出众品牌稀少，差异化明显、符合现代年轻人消费需求的冒菜将会成为一匹黑马，在冒菜餐饮新赛道上跑出一片新天地。