芙蓉冒菜的制作技艺始于1898年，四代传承一百年。也是冒烫菜品类唯一获得政府认证的非物质文化遗产。芙蓉冒菜现在开放加盟模式，全球门店超1600家连锁店，低投入高回报，成功签约的加盟店每天都客源满满。

一、市场分析，冒菜影响力。

宏观整个小吃行业，据小吃行业影响力数据显示，冒菜以15w+数据、6.16%海外占比、好评率94.09%、97.83CGI位居小吃行业影响力排名第一，甚至超过了海底捞和熊猫基地的影响力，紧随其后的是同样从火锅品类中衍化出来的两大品类。

微观到冒菜在本土的小吃品类市场，冒菜15w+数据成四川影响力之最，且辣味小吃是实力担当。冒菜也正成为一个单独的重要品类，参与到餐饮的品类竞争中，品类局势机会较大，且品类基础较为扎实。

二、真材实料的非遗品牌

①看得见的非遗历史

芙蓉冒菜拥有占地近2000平方米的四川冒（烫）菜博物馆，依托非遗四川冒菜第四代传承人贾国金创立的芙蓉冒菜品牌。集展示、参观、研讨、门店样板、培训、办公于一体。本博物馆对冒（烫）菜源头、历史脉络、传承谱系、创新发展等方面作了明晰展示，是了解冒（烫）菜品类的重要窗口。

②蜀地食材，口味创新

芙蓉冒菜的蜀地食材占比50%以上，口味和食材不断研发上新，拥有口味独特的非遗红油、镇店之宝的非遗牛肉、老少皆宜的非遗骨汤和好吃不上火的非遗豆豉。

三、芙蓉冒菜的加盟优势

①标准化工厂＋物流体系

芙蓉冒菜的调味品都是集中甄选采购、集中生产、集中包装的。非遗调味品是由传统制作技艺转化的标准化工厂生产。芙蓉冒菜还拥有完备的物流体系，10000平米的总仓，布达全国主要城市的分仓，满足10000家以上的日常货物储藏，且确保到达全国各地及海外。

②售后开业＋运营服务

芙蓉冒菜从选址到售后都全力服务，签约售后的各业务服务九大天团：从空间设计到营建筹建再到培训开业支持。多渠道、多平台的矩阵式品牌营销能力。完备的连锁运营管理梯队，服务到终端门店。

③标准化的培训体系

芙蓉冒菜有专属于自己的芙蓉商学院，通过构建专业成熟的“理论＋实操＋实习”培训体系，芙蓉冒菜成功培养了一批又一批优质的门店服务生，为品牌的持续发展提供了坚实的人才保障。

四、芙蓉冒菜的优秀门店展示