他是一个80后男孩。他看起来又白又嫩。他每天都戴着黑边眼镜。他笑得有点害羞。令我惊讶的是，他是这个性特色的冒菜加盟店老板。他就是叶先生。他的故事必须从十年前开始。他还不到20岁。高中毕业后，他跟随亲戚。他从家乡安徽省六安市来到杭州，开始了彩电销售业务，在彩电销售这个行业工作了十年。

“当时，彩电市场还没有被电子商务平台垄断。虽然长期出差很难，但收入不错，年收入超过10万元。但自16年以来，线下业务量一直很差，我认为是时候改变职业了。”他说。

告别彩电行业，叶先生关注的是正处于快速上升阶段的冒菜特许经营项目。他调查了许多冒菜特许经营项目，如张亮麻辣烫和杨国福冒菜。考虑到综合口味、客户群、开店门槛和投资，他最终选择加入芙蓉冒菜。

这家加盟店位于杭州。红色醒目的门面，清新明亮的地板，商店里所有的绿色植物都充满了简单而安静的气氛，到处都是品牌文学和艺术的口号。

八种冒菜口味，独特的酱香红油麻辣烫、椒香麻辣烫、酸甜番茄口味、牛油火锅口味和泰式冬阴功口味等，每一种汤底都经过精心烹调，每一种汤底都有一批忠实的消费者粉丝。

店内很多都是针对酱香红油的独特口味和就餐环境而来的回头客，甚至旁边的餐厅老板也叫他们家的熟客。

“在选择低成本的餐饮投资项目时，首先没有厨师级别的水平。最好选择特许经营项目，准确定位口味和品牌，规范生产程序；此外，投资预算为60平方米，可以开店，可以选择八种冒菜口味，这是其他冒菜加盟店所没有的。我最终确定了芙蓉冒菜。”叶先生说。

他说，选择项目和位置是开店的关键。如果你选对了，你可以达到预期的效果。现在，从16年到现在，叶先生的店铺收入非常稳定。他经常联系芙蓉树下冒菜总部，关注其他冒菜店的市场趋势，并计划在家乡开设另一家芙蓉冒菜加盟店。